Сыроварня
Продолжаем традиции алтайских сыроваров XIX века и возрождаем непревзойденный вкус натурального продукта
0
0
Алтай — это край, где красота природы необуздана человеком, где исконно народное переплетается с чем-то магическим и древним...
Эта земля испокон веков благоволила тем, кто готов был принимать её мудрость и трудиться не покладая рук. Именно в этом котле из шаманских напевов, диких трав и вольного горного ветра зародились рецепты настоящего русского сыроделия
Благодаря развитию маслодельных артелей и экспансии этого продукта за рубеж в Алтай были привезены передовые технологии производства сыров
Рядом с нашей сыроварней мы обнаружили развалины здания и выяснили, что это маслосыробойня xlx века, которая по архивным данным принадлежала купцу Данилу Молокану. В амбициозных планах нашей команды реконструировать здание и не дать ему окончательно кануть в небытие
Спустя более 100 лет на руинах разрушенного сырного производства мы создали свою сыроварню, которая расположена в экологически чистом, горном поселке Куяча
Мы замахнулись на раклет — сыр, с ароматом традиций Алтая, который превращает каждую трапезу в фестиваль вкусов, а любую компанию в уютный круг близких знакомых
Наш сыр Raclette alpage — это не просто продукт, это история, рассказанная в каждом кусочке. Он дарит ощущение возвращения в деревенское лето, когда деревья были большими, молоко парным, а руки бабушки ласковыми
Мы занимаемся сыроварением, потому что нам важно создавать продукт, качеством которого мы можем гордиться
Связаться
Остались вопросы?
Хотите попробовать наш Raclette Аlpage или обсудить оптовое предложение для своего бизнеса? Пишите нам!
Мы с радостью ответим на все ваши вопросы.
Мы с радостью ответим на все ваши вопросы.
Контакты
raclette.alpage@mail.ru